Obwohl gesättigte Fette oft als weniger gesund gelten als ihre ungesättigte GegenstückeMittelkettige Fettsäuren (MCFAs) sind eine Gruppe gesättigter Fette, die für eine optimale Gesundheit von entscheidender Bedeutung sind. Aufgrund ihrer kürzeren Länge (im Vergleich zu langkettigen Fettsäuren) werden diese Fette im Körper schneller abgebaut und sind daher dafür verantwortlich, den Körper schnell mit verfügbarer Energie zu versorgen.

MCFAs sind ein wichtiger Bestandteil der Muttermilch und liefern Laurinsäure, die ein wichtiger Bestandteil des Gehirngewebes ist. MCFAs kommen auch in Zellmembranen und Herzzellen vor. Aufgrund der leicht verfügbaren Energie, die durch MCFAs bereitgestellt wird, verspüren viele Menschen eine verbesserte Ausdauer bei körperlicher Aktivität und ein besseres Sättigungsgefühl durch den Verzehr dieser Fette. Aus diesem Grund werden viele Sportler und Einzelpersonen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, dies tun zusätzliche MCFAs integrieren in ihre Ernährung integrieren. Als zusätzlicher Bonus scheinen Diäten mit hohem MCFA-Gehalt vor allem die Fettverbrennung zu fördern.

Darüber hinaus sind MCFAs wertvoll für die Unterstützung einer schnellen Zellregeneration. Die Muttermilch der Mutter enthält einen hohen Anteil an MCFAs, ebenso wie IV-Nährstofftherapien, die schwerkranken Patienten verabreicht werden, um ein gesundes Gewebewachstum, die Reparatur geschädigten Gewebes und sogar die Immunfunktion zu fördern.

Während MCFAs natürlicherweise in geringeren Mengen in Milchfett (Butter, Milch, Joghurt und Käse) vorkommen, sind die höchsten Mengen in Kokos- und Palmkernölen zu finden. Es ist wichtig zu beachten, dass die Aufnahme gesättigter Fette häufig zu einem erhöhten LDL-Cholesterinspiegel beitragen kann. Gesättigte Fette aus Fleisch und Milchprodukten werden tendenziell mit einem höheren LDL-Spiegel in Verbindung gebracht, während pflanzliche MCFA-Quellen wie Kokosnussöl den LDL-Cholesterinspiegel offenbar nicht erhöhen.