Essentielle Fettsäuren gelten als „essentiell“, weil der menschliche Körper sie für viele chemische Prozesse benötigt, sie aber nicht selbst herstellen kann. Es gibt zwei essentielle Fettsäuren, die der Mensch von außen beziehen muss:

• Alpha-Linolensäure (ALA), ein Omega-3 mehrfach ungesättigte Fettsäure
• Linolsäure (LA), eine Omega-6 mehrfach ungesättigte Fettsäure.

Seit Jahren beobachten wir viele Patienten, die an eine „fettarme“ Ernährung glauben. Es gibt jedoch kaum Hinweise darauf, dass Fett schlecht für Sie ist. Tatsächlich sind viele Fette von entscheidender Bedeutung für die tägliche Zellfunktion Ihres Körpers und können sogar die Fähigkeit Ihres Körpers zum Abnehmen steigern. Sie haben vielleicht schon einmal gehört, dass diese „guten“ Fette als „essentielle Fette“ oder „Omega“ bezeichnet werden. Das sind ungesättigte Fette. Im Allgemeinen gilt: Je ungesättigter ein Fett ist, desto gesünder ist es für Ihren Körper. Dies trifft jedoch nicht immer zu. Eine Vielzahl ungesättigter Fette und einige gesättigte Fette sind für die Unterstützung Ihrer Gesundheit sehr wichtig. Andererseits haben künstlich hergestellte Fette wie Transfette und gehärtete Öle negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit und sollten so wenig wie möglich konsumiert werden.

Die Sättigung bezieht sich auf die Anzahl der Wasserstoffatome, die sich in einem Fett befinden. Die Kohlenstoffatome eines gesättigten Fetts sind alle an Wasserstoffatome gebunden und weisen keine Doppelbindungen auf. Ein ungesättigtes Fett hat zwischen einigen seiner Kohlenstoffatome Doppelbindungen gebildet, anstatt sich an Wasserstoff zu binden. Im Allgemeinen machen diese Doppelbindungen das Fettmolekül stabiler und verringern die Wahrscheinlichkeit, dass es im Körper so leicht abgebaut wird, dass es zu oxidativem Stress kommt. Wissenschaftler gehen davon aus, dass weniger gesättigte Fette (mit mehr Doppelbindungen) mit einem geringeren kardiovaskulären Risiko verbunden sind als gesättigte Fette, da sie weniger oxidativen Stress verursachen.

Gesättigte Fette haben keine Doppelbindungen. Einfach ungesättigte Fette haben eine Doppelbindung und mehrfach ungesättigte Fette haben mehrere Doppelbindungen in ihrer Struktur. Aus naturheilkundlicher Sicht sind Fette aller drei Kategorien wichtig für die Gesundheit. Es ist wichtig, gesunde Nahrungsquellen für diese Fette auszuwählen und eine Ernährung zu entwickeln, die diese Fette in gesunden Verhältnissen bereitstellt. Strategisch Fettsäureergänzung kann auch notwendig sein, um eine optimale Gesundheit zu erreichen.

Erhöhen Sie Ihre Aufnahme gesunder Fette

Es gibt viele Möglichkeiten, Ihre Gesundheit durch den richtigen Verzehr essentieller Fettsäuren zu fördern. Natürlich ist unsere Ernährung die größte Quelle dieser gesunden Fette, aber es kann auch von Vorteil sein, darüber nachzudenken Nahrungsergänzung mit essentiellen Fettsäuren basierend auf Ihren gesundheitlichen Bedürfnissen und Zielen.

• EPA und DHA (eine Art Omega-3-Fette) sind von besonderer Bedeutung, da die amerikanische Ernährung diese Fettsäuren außerhalb des Verzehrs von Wildfisch nahezu frei enthält. Aus diesem Grund sollte eine hochwertige Omega-3-Ergänzung in Betracht gezogen werden, die optimale Mengen an EPA und DHA liefert.
• GLA ist von entscheidender Bedeutung für Personen mit Erkrankungen im Zusammenhang mit Hautentzündungen und für Personen, denen möglicherweise das Enzym fehlt, das zur Umwandlung von LA in GLA erforderlich ist.
• MCFAs (mittelkettige Fettsäuren) in viel höheren Dosen benötigt werden als die typische amerikanische Ernährung. Daher ist die Einnahme eines Kokosnussöl-Ergänzungsmittels oder die Einbeziehung des Öls in die Ernährung wichtig, um die vielen Vorteile zu erzielen, die MCFAs bieten können.