कई लोगों को खाना खाने के बाद सीने में जलन का अनुभव होता है। एसिड रिफ्लक्स, या गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी), एक आम बीमारी है जो अमेरिका की 25 से 35% आबादी को प्रभावित करती है। हैरानी की बात यह है कि सीने में जलन का मूल कारण बहुत अधिक होने के बजाय बहुत कम पेट में एसिड हो सकता है। पेट में एसिड उचित प्रोटीन पाचन और विटामिन बी 12 और कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, तांबा और जस्ता जैसे खनिजों के अवशोषण के लिए आवश्यक है। यह एक कारण है कि हम अक्सर उन लोगों में पोषण संबंधी कमी देखते हैं जो लंबे समय तक एसिड अवरोधक दवाएं लेते हैं। इन पोषण संबंधी कमियों के परिणामस्वरूप कम ऊर्जा, धीमा चयापचय, मानसिक कोहरा, थकान और पुरानी बीमारी की संभावना बढ़ सकती है। लंबे समय में, इन पोषण संबंधी कमियों से एनीमिया और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी पुरानी स्थितियां पैदा हो सकती हैं। सर्वोत्तम स्वास्थ्य के लिए पेट में एसिड की उचित मात्रा महत्वपूर्ण है।
अपनी पाचन क्रिया को बेहतर बनाने के लिए हमें अपने मस्तिष्क से शुरुआत करनी होगी। जब हम भोजन देखते और सूंघते हैं तो हमारा मस्तिष्क हमारी लार ग्रंथियों और पेट को हमारे पाचक रसों को छोड़ने और भोजन की तैयारी करने के लिए संकेत भेजता है। भोजन को ठीक से पचाने के लिए पाचन एंजाइम और हाइड्रोक्लोरिक एसिड जारी करने में सक्षम होने के लिए हमारे शरीर को आराम और आराम की स्थिति में रहने की आवश्यकता है। दौड़ते समय, कार में, या जब हम तनावग्रस्त होते हैं तो भोजन करना कुछ ऐसे तरीके हैं जिनसे हम अपनी पाचन प्रक्रिया को बाधित करते हैं। हमारे भोजन को पचाने के अलावा, पेट का एसिड खाद्य विषाक्तता, एच. पाइलोरी, परजीवियों और अन्य संक्रमणों के खिलाफ प्राथमिक बचाव भी है। खराब पाचन न केवल कुपोषण का कारण बन सकता है, बल्कि माइक्रोबायोम में असंतुलन भी पैदा कर सकता है, खाद्य संवेदनशीलता या एलर्जी को ट्रिगर कर सकता है और चिड़चिड़ा आंत्र के कई लक्षण पैदा कर सकता है।
पेट में एसिड की कमी और खराब पाचन के कुछ सबसे आम लक्षणों में शामिल हैं:
- भोजन के तुरंत बाद सूजन, डकार, जलन और पेट फूलना
- खाने के बाद तृप्ति का एहसास
- अपच, दस्त, या कब्ज
- मल में अपाच्य भोजन
- पेट में फैलाव और सूजन
अपने पाचन को बेहतर बनाने और बेहतर महसूस करने के लिए, जीवनशैली में निम्नलिखित बदलावों पर विचार करें:
- अपना भोजन तैयार करने और पकाने में अधिक समय व्यतीत करें। पाचन तब शुरू होता है जब आप अपने भोजन को पहली बार काटने से काफी पहले देखते और सूंघते हैं।
- अपना भोजन अच्छी तरह चबाकर खाएं। भोजन के कण जितने छोटे होंगे, पाचन प्रक्रिया उतनी ही बेहतर होगी।
- भोजन करते समय आराम करें।
- समुदाय में खाओ. दूसरों के साथ खाना खाने से खाने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है और खाने का आनंद बढ़ जाता है।
पाचन सहायक:
- कड़वी जड़ी-बूटियाँ (जेंटियन, आटिचोक पत्ती, एंडिव, डेंडिलियन पत्ती, जंगली सलाद, दूध थीस्ल, चिकोरी सहित): भोजन से पहले लेने पर लार, हाइड्रोक्लोरिक एसिड, अग्नाशयी एंजाइम और पित्त उत्पादन को उत्तेजित करता है
- हाइड्रोक्लोरिक एसिड/बीटेन एचसीएल: पाचन प्रक्रिया शुरू करता है और खाद्य रोगजनकों से बचाता है
- अग्नाशयी एंजाइम (प्रोटीज़, एमाइलेज, लाइपेज): स्टार्च, प्रोटीन और वसा को पचाने में मदद करता है
- प्लांट प्रोटीज़ एंजाइम (पैपैन, ब्रोमेलैन): गेहूं के ग्लूटेन के पाचन में सहायता करता है और जीआई सूजन को कम कर सकता है
- पित्त उत्तेजक (बैल पित्त, आटिचोक (सिनारा) पत्ती का अर्क, डेंडिलियन जड़, बरबेरी, दूध थीस्ल, पेपरमिंट): वसा के पाचन में सहायता करता है और शरीर को अपशिष्ट को बाहर निकालने में मदद करता है
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सभी पाचन एंजाइम: स्वास्थ्य संबंधी चिंता - पाचन स्वास्थ्य - पाचन एंजाइम - पृष्ठ 1 - प्राकृतिक विज्ञान
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