必須脂肪酸は、人体が多くの化学プロセスに必要とするものの、自ら生成することができないため、「必須」とみなされます。人間が外部から摂取しなければならない必須脂肪酸が 2 つあります。

• α-リノレン酸（ALA） オメガ3 多価不飽和脂肪酸
• リノール酸（LA）、 オメガ6 多価不飽和脂肪酸。

長年にわたり、私たちは「低脂肪」食を信じている多くの患者を見てきました。しかし、すべての脂肪が体に悪いという証拠はほとんどありません。実際、多くの脂肪は体の日々の細胞機能にとって非常に重要であり、体の体重を減らす能力を高めることさえできます。これらの「良い」脂肪が「必須脂肪」または「オメガ」と呼ばれているのを聞いたことがあるかもしれません。これらは不飽和脂肪です。一般に、脂肪の不飽和度が高いほど体にとって健康的になりますが、これは必ずしも真実ではありません。さまざまな不飽和脂肪と一部の飽和脂肪は、健康をサポートするために非常に重要です。一方、トランス脂肪酸や硬化油などの人工的に作られた脂肪は健康に悪影響を与えるため、できるだけ摂取しないようにする必要があります。

飽和とは、脂肪上にある水素原子の数を指します。飽和脂肪の炭素原子はすべて水素原子に結合しており、二重結合はありません。不飽和脂肪は、水素と結合するのではなく、一部の炭素原子間に二重結合を形成しています。一般に、これらの二重結合により脂肪分子がより安定し、酸化ストレスを引き起こすような形で体内で簡単に分解される可能性が低くなります。科学者らは、飽和脂肪が少ない（二重結合が多い）脂肪は酸化ストレスを引き起こすことが少ないため、飽和脂肪よりも心血管リスクが低いと考えています。

飽和脂肪 二重結合がありません。一価不飽和脂肪はその構造内に 1 つの二重結合を持ち、多価不飽和脂肪は複数の二重結合を持ちます。自然療法の観点からは、3 つのカテゴリーすべての脂肪が健康のために重要です。これらの脂肪の健康的な食品源を選択し、これらの脂肪を健康的な比率で提供する食事を設計することが重要です。戦略的 脂肪酸の補給 最適な健康状態を達成するためにも必要な場合があります。

健康的な脂肪の摂取量を増やす

必須脂肪酸を適切に摂取することで健康を増進するためのオプションは数多くあります。明らかに、私たちの食事がこれらの健康的な脂肪の最大の供給源ですが、次のことを考慮することも有益かもしれません。 必須脂肪酸の補給 あなたの健康上のニーズと目標に基づいて。

• EPAとDHA アメリカ人の食生活では、天然魚の摂取以外にはこれらの脂肪酸がほとんど含まれていないため、（オメガ 3 脂肪の一種）は特に重要です。このため、最適なレベルの EPA と DHA を提供する高品質のオメガ 3 サプリメントを検討する必要があります。
• GLA 皮膚の炎症に関連する症状のある人や、LAをGLAに変換するのに必要な酵素が不足している可能性がある人にとっては、重要です。
• MCFA MCFAが提供できる多くの利点を達成するには、ココナッツオイルサプリメントを摂取するか、ココナッツオイルを食事に組み込むことが重要です。