Гамма-линоленовая кислота (ГЛК) относится к семейству омега-6. Он сделан из полиненасыщенного жира линолевой кислоты (LA), которая является незаменимой жирной кислотой. Незаменимые жирные кислоты считаются «незаменимыми», поскольку человеческий организм требует их для многих химических процессов, но не может производить их самостоятельно. Есть две незаменимые жирные кислоты, которые человек должен получать из внешнего источника:

1. Альфа-линоленовая кислота (АЛК), омега-3 полиненасыщенная жирная кислота
2. Линолевая кислота (LA), омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты.

АЛК распадается на две популярные жирные кислоты омега-3: ЭПК и ДГК, а LA распадается на две основные жирные кислоты омега-6:

1. Гамма-линоленовая кислота - ГЛА
2. Арахидоновая кислота - АА

GLA обладает мощными противовоспалительными свойствами, тогда как и LA, и AA фактически считаются «провоспалительными». По этой причине низкие уровни GLA в сочетании с повышенными уровнями LA или AA связаны с более высоким риском заболеваний из-за воспаления. Воспаление, вызванное повышенным уровнем ЛК или АА, может повлиять на сердечно-сосудистую систему, пищеварительную систему и даже на гормональный баланс.

ГЛК может стать «незаменимой», когда ее уровень в организме чрезвычайно низок. Снижение уровня ГЛК может произойти, если в рационе недостаточно источников продуктов, способствующих развитию ГЛК, или если организм не синтезирует ГЛК должным образом. Фактически, многие люди не производят фермент, необходимый для преобразования LA в GLA, и будут иметь устойчиво низкий уровень GLA, если они не будут получать добавки с пищей.

Важно, чтобы жирные кислоты омега-6 превращались в форму GLA из-за провоспалительного действия LA и AA. Американская диета очень богата растительными маслами омега-6, такими как кукурузное, рапсовое и соевое масло. К сожалению, эти масла омега-6 приводят к повышению уровня АК, а не к поддержанию здорового уровня ГЛК. По этой причине стратегический прием добавок с маслами омега-6, богатыми ГЛК, имеет первостепенное значение для оптимизации здоровья и противодействия более воспалительным формам омега-6, которые могут находиться в кровотоке. Масло вечерней примулы является одним из самых популярных источников ГЛК, но масло огуречника на самом деле содержит одни из самых высоких уровней ГЛК среди всех известных растений. Масло семян черной смородины — еще один хороший источник ГЛК.

ГЛК, как правило, известна своим влиянием на баланс симптомов воспаления, связанных с проблемами кожи и расстройствами менопаузы, но ГЛК-добавки следует учитывать всем, кто заинтересован в уменьшении воспаления, и особенно тем, у кого нет ферментативной способности превращать LA в GLA.