GLA（γ-亚麻酸）
γ-亚麻酸 (GLA) 属于 omega-6 家族。它由多不饱和脂肪亚油酸（LA）制成，亚油酸是一种必需脂肪酸。 必需脂肪酸 被认为是“必需的”，因为人体需要它们进行许多化学过程，但不能自行产生。人类必须从外部获取两种必需脂肪酸：
- α-亚麻酸 (ALA) 欧米伽3 多不饱和脂肪酸
- 亚油酸 (LA) 欧米伽6 多不饱和脂肪酸。
ALA 分解为两种流行的 omega-3 脂肪酸： EPA和DHA，LA 分解为两种主要的 omega-6 脂肪酸：
- γ-亚麻酸 - GLA
- 花生四烯酸 - AA
GLA 具有强大的抗炎特性，而 LA 和 AA 实际上都被认为是“促炎性”。因此，低 GLA 水平与升高的 LA 或 AA 水平相结合，与炎症引起的疾病风险较高相关。 LA 或 AA 升高引起的炎症会影响心血管系统、消化系统，甚至激素平衡。
当体内 GLA 水平极低时，GLA 就会变得“必需”。当饮食中促进 GLA 的食物来源不足或身体不能正确合成 GLA 时，GLA 水平可能会降低。事实上，许多人无法产生将 LA 转化为 GLA 所需的酶，除非通过饮食补充，否则 GLA 水平将持续较低。
由于 LA 和 AA 的促炎作用，omega-6 脂肪酸转化为 GLA 形式非常重要。美国人的饮食中富含 omega-6 植物油，如玉米油、菜籽油和大豆油。不幸的是，这些 omega-6 油会导致 AA 水平升高，而不是促进健康的 GLA 水平。因此，战略性地补充富含 GLA 的 omega-6 油对于优化健康和对抗血液中可能存在的更多促炎形式的 omega-6 至关重要。月见草油是最受欢迎的 GLA 来源之一，但琉璃苣油的 GLA 含量实际上是已知植物中最高的。黑醋栗籽油是 GLA 的另一种良好来源。
GLA 因其平衡与皮肤问题和更年期疾病相关的炎症症状而闻名，但 补充GLA 任何对减少炎症感兴趣的人都应该考虑，特别是那些缺乏将 LA 转化为 GLA 的酶能力的人。